材料:钢碳、火盆、烤桌、食材(要烤的食物都要先拌上料还要有清油一起拌好)、烤筷、刷油刷、蘸料哦然后就是很简单的把碳烧好放在火盆里如何放在烤桌下,注意火盆里桌子远近要合适,然后就可以开始烤啦,最主要的就是食材要办过料。
萊垍頭條
1、火盆烧烤起源于冕宁,发展于西昌。
3、追根溯源的话,火盆烧烤应该说是从彝族人的饮食习惯演变而来。
4、彝人离不开火,也善于用火,即使是围坐在火盆边拉家常,也不会让火空着,他们把洋芋、苞谷、肉食、荞馍馍放入火盆里烘烤,作为佐酒的美食。
6、到了上世纪80年代后期,火盆烧烤才开始出现在凉山州首府西昌的街头和邛海景区湖边。
7、那时的烤具很简单,一张中间被挖空的矮木桌,桌下放置一个搪瓷盆制成的简易火盆,桌面上再放一张铁丝网,所有食材都可以放在铁丝网上炙烤,故那时的火盆烧烤又名“铁网烧烤”。
8、慢慢的,这种烧烤模式脱胎换骨,演变成现在的火盆烧烤。