四川西昌首届烧烤音乐节开幕！火盆烧烤制作技艺入选非遗

四川西昌首届烧烤音乐节开幕！火盆烧烤制作技艺入选非遗

2023-08-07 18:39:53

据了解，邛海17度星月湖联合小渔村片区烧烤等共同启动西昌市首届烧烤音乐节，向全国游客发出最诚挚的邀请。本次烧烤音乐节最大的特点就是“自由”，食材自己烹饪，搭配随你心意，享受露营、聚会、狂欢，不设限参与电音节、音乐节、演唱会等，游客在赏天空之境、听音乐盛宴、品烟火美食中乐享愉悦假期。
↑西昌烧烤音乐节现场李结义摄
“西昌火盆烧烤”是四川凉山州西昌地区特色美食。红星新闻记者采访了解到，西昌烧烤分“串烤”和“网烧”。上世纪90年代，西昌火盆烧烤开始兴起。2006年，西昌评选成为“中国优秀旅游城市”后，当地旅游业迎来快速发展，进一步带动烧烤“火爆”发展。
↑西昌烧烤
如今，“烧烤”已成为西昌市的一张名片，走在大街小巷，到处都能看到烧烤店，因此，西昌又被称为“烧烤之城”。2021年，以“周兵烧烤”为代表的西昌火盆烧烤制作技艺，入选西昌市第二批非物质文化遗产代表名录。
↑西昌烧烤
“在西昌，吃烧烤已经成为一种饮食习惯。当外地亲戚朋友来时，基本都要带他们出去吃烧烤。”多位西昌市民向红星新闻表示，西昌烧烤美名在外，节假日尤其火爆，“我们经常说，没有什么是一顿西昌烧烤解决不了的。如果你来西昌游玩，不吃一顿烧烤，就等于没来过西昌。”
5月1日，红星新闻记者在天眼查输入“西昌烧烤”搜索显示，西昌市大小烧烤店铺一共有2000余家。在采访中，多名烧烤店老板透露，今年“五一”假期，烧烤生意十分火爆，每天营业额少则数千元，多则数万元。
↑西昌烧烤图据西昌发布

红星新闻记者江龙摄影报道

编辑张莉责编李彬彬

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